A preparação da nossa pizza prevê um longo processo de produção que não se limita à simples confeção e cozimento da massa. A seleção dos ingredientes e a atenção ao detalhe fazem parte desse processo. Isto porque os nossos produtos não são selecionados seguindo critérios de conveniência económica, mas sim pelo gosto pela qualidade.
FARINHAS ITALIANAS
Utilizamos farinha italiana “Polselli”, farinha de elevada qualidade que já ganhou diversos prémios pela ligeireza dos seus produtos. A massa é produzida diariamente e, graças à levitação mínima de 24 horas, o sabor e leveza dos nossos produtos não tem igual!
Para os amantes de uma comida mais saudável também temos a opção de massa integral! Para este tipo de massa utilizamos uma farinha integral de elevada qualidade produzida pela “Molino Spadoni”. A massa integral é ligeira e saudável, com um sabor intenso, rica em fibras, vitaminas e sais minerais.
PRODUTOS ITALIANOS
Damos muita importância à qualidade das nossas pizzas. Para garantr o sabor da verdadeira pizza italiana utilizamos:
- Mozzarella FIORDILATTE 100% italiana
- Salame picante italiano, conhecido como “pepperoni”
- Gorgonzola DOP: queijo azul, originario da província de Milão
- Mozzarella de búfala: produzida com leite fresco de búfala de raca mediterrânica
- Tomate pelado italiano “Mutti”
- Queijo Grana Padano DOP
