A preparação da nossa pizza prevê um longo processo de produção que não se limita à simples confeção e cozimento da massa. A seleção dos ingredientes e a atenção ao detalhe fazem parte desse processo.
FARINHAS ITALIANAS
Utilizamos farinha italiana “Polselli”, farinha de elevada qualidade que já ganhou diversos prémios pela ligeireza dos seus produtos. A massa é produzida diariamente e, graças à levitação mínima de 24 horas, o sabor e leveza dos nossos produtos não tem igual!
Para os amantes de uma comida mais saudável também temos a opção de massa integral! Para este tipo de massa utilizamos uma farinha integral de elevada qualidade produzida pela “Molino Spadoni”. A massa integral é ligeira e saudável, com um sabor intenso, rica em fibras, vitaminas e sais minerais.
PRODUTOS ITALIANOS
Damos muita importância à qualidade das nossas pizzas. Para garantr o sabor da verdadeira pizza italiana utilizamos:
- Mozzarella FIORDILATTE 100% italiana
- Salame picante italiano, conhecido como “pepperoni”
- Gorgonzola DOP: queijo azul, originario da província de Milão
- Mozzarella de búfala: produzida com leite fresco de búfala de raca mediterrânica
- Tomate pelado italiano “Mutti”
- Queijo Grana Padano DOP
